چگونه خشک کن میوه مناسب انتخاب نماییم

بهترین موارد و نکات در زمینه پاسخ به سوال ” چگونه خشک کن میوه مناسب انتخاب نماییم ” در این مقاله آموزشی ارائه شده است.

موارد ذیل میتوانند در انتخاب یک خشک کن مناسب راهگشا باشند:

1- سیستم گرمایش برقی و یا گازی در خشک کن میوه

اولین موردی که یک خریدار بایستی مورد توجه قرار دهد، سیستم گرمایش دستگاه خشک کن می باشد.

با توجه به هزینه مصرف انرژی برق، طبعا دستگاه های برقی بعلت استفاده از المنت و هیتر برقی، دارای مصرف قابل توجه میباشند و هزینه کارکرد طولانی مدت دستگاه، برای خریدار اصلا مناسب نمیباشد.

اساسا دستگاه خشک کن برقی که کم مصرف باشد وجود ندارد و همه دستگاه های خشک کن برقی توان های مصرفی در حد یک تا چند کیلووات دارند.

البته قیمت اولیه دستگاه های برقی کمتر از دستگاه های گازی است و دستگاه های کوچک (۱۰ تا ۲۰ سینی) برای کاربردهای خانگی و کم مناسب میباشند.

2- سیستم گردش هوا در داخل کابین میوه خشک کن (سیرکولاسیون هوا)

این مورد یکی از مشکلات رایج درعموم دستگاه های خشک کن میباشد.

سیرکولاسیون مناسب باعث خشک شدن یکنواخت میوه ها میشود.

میتوان گفت اشکال رایج ۹۰درصد دستگاه های موجود در بازار نداشتن سیرکولاسیون مناسب است.

در صورت نداشتن سیرکولاسیون مناسب، کاربر دستگاه ناچار است در ساعات پایانی کار دستگاه ، سینی ها را به صورت دستی جابجا کند تا آنهایی که کمتر خشک شده اند نیز کمی بیشتر خشک شوند و آنهایی که خشک شده اند، خیلی تغییر رنگ ندهند..

این موضوع باعث هدر رفت وقت برای کاربر و همچنین درگیر شدن طولانی مدت و اضافی نیروی انسانی میباشد.

این مشکل فقط بعلت این است که هوای گردشی ، در همه جای کابین یکنواخت نیست و دمای کابین در نقاط مختلف ، متفاوت است.

معمولا دستگاه هایی که همه فن های داخل کابین ، تنها در یک ضلع کابین نصب شده اند ، چنین مشکلی دارند.

برای تست این موضوع میتوان به راحتی با یک دماسنج کوچک ، این مشکل را بررسی کرد.

کافیست دستگاه را روشن کرده و به مدت نیم ساعت ، دماسنج را در پایین ترین طبقه دستگاه قرار داده و دمای آن را یادداشت کرده و سپس دماسنج را به مدت نیم ساعت در بالاترین طبقه قرار داده و دمای پایین و بالای دستگاه را با هم مقایسه نمود.

اگر این دو دمای اندازه گیری شده با هم اختلاف زیادی داشته باشند ، دستگاه خشک کن تست شده اصلا سیرکولاسیون خوبی ندارد.

البته اختلاف دمای حدود۴-۵ درجه طبیعی بوده و قابل قبول میباشد اما اختلاف بیش از آن قابل قبول نیست.

3- شکل و نوع سینی ها

یکی از انواع سینی های مورد استفاده در دستگاه های خشک کن میوه ، سبد های پلاستیکی می باشند.

این نوع سبدها بدترین شکل و نوع سبد برای دستگاه های خشک کن هستند

بعلت وجود سوراخ های کم و کوچک در سطح این سبدها ، سیرکولاسیون مناسبی بین میوه ها انجام نمیشود و حتی اگر دستگاه به خوبی هم ساخته شده باشد ، باز هم باعث عدم خشک کنندگی یکنواخت آن میشود.

پیشنهاد اکید ما استفاده از سینی های فلزی به همراه توری های پلاستیکی میباشد.